danaeL is my name

crostata di doppie pesche

prefazione:
500 grammi di farina
3 uova
250 grammi di burro
200 grammi di zucchero
una bustina di lievito
buccia grattuggiata di un limone
marmellata fresca fresca di pesche
pesche sciroppate

svolgimento:

250 grammi di burro morbido

200 gr di zucchero di canna più la buccia grattuggiata del limone

lavorare insieme e aggiungere le uova

a poco a poco incorporare la farina

lavorare lavorare

mescolare mescolare

qui mi sono persa una foto.. in ogni caso..
stendere l’impasto con il mattarello,
formare un disco della dimensione desiderata,
e disporlo nella teglia..

disporre le pesche sciroppate a fettine e la marmellata

decorare con i nastri di frolla a vostro personalissimo gusto

infornare

e.. da qui in poi.. sapete già!

Casa mia da qualche minuto profuma di zenzero e limone, ho appena sfornato i biscotti, semplici e deliziosi, da gustare insieme al the alla menta.

ingredienti:
2 centimetri di radice di zenzero
un limone non trattato
100 gr di zucchero di canna
100 grammi di burro
2 uova
500 grammi di farina
una bustina di lievito
un pizzico di sale

preparazione:
Accendere il forno a 200 gradi.
Lavare accuratamente il limone, tagliare via la buccia e frullarla insieme allo zucchero, aggiungere il burro e lavorarlo con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
Pelare lo zenzero e grattuggiarlo nell’impasto.
Aggiungere le uova e il pizzico di sale continuando a mescolare.
Unire per ultimi la farina e il lievito.
Ottenuta la frolla, creare delle palline con le mani, avendo cura di non toccare troppo l’impasto [come dice la mia mamy!!!] e posizionarle su una teglia.
Infornare e..

..a me ne son venute tre teglie che han cotto 10 minuti l’una, per un totale di 72 biscottini..
..praticamente già spariti!